Kue Lumpur Kentang Cocok Camilan Anak-anak Kalau Susah Makan, Ini Cara Membuatnya! - Bicara News | Bicara Membangun Nusantara

Header Ads

Header ADS

Kue Lumpur Kentang Cocok Camilan Anak-anak Kalau Susah Makan, Ini Cara Membuatnya!

bicaranews.com - Kue lumpur adalah penganan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanila dan seringkali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya.

Selain sering kita dapati di pesta-pesta dan hari-hari besar. Kue ini sangat cocok untuk anak-anak apabila susah makan. Makan 2-3 biji aja udah lumayan kenyang. 

Bahan : 

250 gr kentang kukus ( haluskan )

350 ml santan (sedang kekentalannya)

75 gr margarine cairkan (me : blue band)

125 gr gula pasir ( sesuai selera, boleh ditambah ato dikurangi )

125 gr terigu ( protein sedang )

2 btr telur

Sejumput garam

1/4 sdt vanilli bubuk

2 lembar daun pandan, simpulkan

Untuk topping, sesuai selera


Cara membuat:

Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih,angkat dan dinginkan.

Kocok gula pasir dan telur menggunakan whisk hingga tercampur rata dan agak mengembang.

Masukkan santan, terigu dan kentang, vanilli bubuk yg telah dihaluskan sambil terus diaduk hingga rata. Aduk hingga benar benar rata tidak bergerindil.

Masukkan margarin cair,aduk rata.

Panaskan cetakan kue lumpur, api sedang saja yah krn cepet gosong kalo api besar. Olesi permukaannya dengan margarin

Tuang adonan hingga 3/4 penuh,kemudian tutup.

Tunggu hingga setengah matang,lalu beri topping,dan tutup kembali sampai matang.

Angkat dan sajikan hangat.
sumber:resepspesial

Diberdayakan oleh Blogger.